Unsere Produkte
Weißweine
Beatrix
Pesaresi White Hills 2021
Herkunftsbezeichnung
BEZEICHNUNG
Leuchtendes Strohgelb.
Zarte und elegante Noten von weißem und gelbem Fruchtfleisch, ein sauberer und eleganter Wein in der Intensität seiner Aromen.
Harmonisch im Mund und ausgezeichnete Balance.
Rebsorte
biancame, weihe, trebbiano
Bauernhof
Spornkordon in Bekehrung und Guyot
Ernte
manuelle Ernte in 15-kg-Grillkisten, die Trauben werden in den Kühlraum des Unternehmens gebracht und auf die eingestellte Temperatur gekühlt.
Aufgeben
durchschnittlich 70 Doppelzentner pro Hektar
Weinbereitung
Sanftes Pressen und Hautmazeration werden durchgeführt.
Flaschen
etwa 5.000 Flaschen
Alkoholische Stärke
12,5 %
Paarung
Vorspeisen aus Meeresfrüchten und Schalentieren, weißes Fleisch, Käse
Konstanz
Marken Chardonnay 2021
BEZEICHNUNG
Trauben, die in den ersten zehn Septembertagen geerntet wurden.
Strohgelb mit goldenen Reflexen.
Faszinierende und komplexe Nase, die bis zu exotischen Früchten reicht.
Im Mund ist er kompakt und der Geschmack begleitet ihn in einem langen fruchtigen Abgang.
Rebsorte
Chardonnay
Bauernhof
Guyot und Sporenkordon im Umbau
Ernte
manuelle Ernte Anfang September in 15-kg-Grillkisten, die Trauben werden in den Kühlraum des Unternehmens gebracht und auf die eingestellte Temperatur gekühlt.
Aufgeben
durchschnittlich 40 Doppelzentner pro Hektar
Weinbereitung
sanftes Pressen und Hautmazeration werden durchgeführt
Flaschen
etwa 2.000 Flaschen
Alkoholische Stärke
13%
Paarung
Fisch, Schalentiere, Krustentiere, Geflügel und Gemüse
Isabel
Marken Rosato 2021
Typische geografische Angabe
Beschreibung
Ein wichtiger Filmprozess, ein Wein mit roséfarbener Farbe, weniger Ausbleichen durch die Verarbeitung in der Presse, leicht rosa, sehr elegant durch die sofortige sanfte Pressung.
Präsentiert Noten, die von der Wahrnehmung roter Beeren stammen (Johannisbeeren, kleine Früchte, Walderdbeeren, Himbeeren, Brombeeren).
Rebsorte
Spätburgunder
Bauernhof
Kerl
Ernte
im Kühlraum bleiben und sofort nach einer rosigen Note drängen
Aufgeben
durchschnittlich 40 Doppelzentner pro Hektar
Weinbereitung
sanftes Pressen und Hautmazeration werden durchgeführt
Flaschen
etwa 2.000 Flaschen
Alkoholische Stärke
12,5 %
Paarung
Schalen von Fisch oder Fleisch, Gemüse oder gegrilltem Fisch
Rotweine
Ladron
Colli Pesaresi Sangiovese 2021
Naturpark Monte San Bartolo
Beschreibung
Wein mit intensiver rubinroter Farbe, sehr blumig und fruchtig in der Nase, Tannin in die Textur des Weins eingebunden.
Am Gaumen würzige, blumige und fruchtige Noten, aber trotz der Abstufung nicht schwer. Säure, die den Alkoholgehalt perfekt harmoniert.
Sangiovese wird im Teilgebiet Monte San Bartolo gewonnen.
Rebsorte
Sangiovese 90%, Pinot Nero 10%
Bauernhof
Sporenkordon (Sangiovese), Guyou (Pinot Noir)
Ernte
manuelle Ernte in Kisten, die Trauben werden in einem Kühlraum gekühlt und direkt in den Bottich gebracht
Aufgeben
Sangiovese 70 q.li/ha,
Pinot Noir 50 Zentner / ha
Weinbereitung
Gärung bei kontrollierter Temperatur mit ausreichendem Umpumpen und Unterschlagen
Flaschen
etwa 5.000 Flaschen
Alkoholische Stärke
13,5 %
Paarung
erste Gänge mit wichtigen Saucen, Braten, reifem Käse
Silvo
Marken Pinot Nero 2021
Typische geografische Angabe
Beschreibung
Leuchtende rubinrote Farbe.
In der Nase verschönern Kirschnoten, Gewürze und Schokoladennoten das Ganze.
Weicher und saftiger Eintritt in den Mund.
Vertikaler Wein, dem ein langer, würziger Abgang verliehen wird, der dem Geruchsprofil entspricht.
Rebsorte
Spätburgunder
Bauernhof
Guyot
Ernte
manuelle Lese in 15-kg-Grillkisten, die Trauben werden in einem Kühlraum gekühlt und direkt in den Bottich gebracht
Aufgeben
durchschnittlich 40 Doppelzentner pro Hektar
Weinbereitung
Es wird ein sanftes Pressen durchgeführt
Flaschen
etwa 1.300 Flaschen
Alkoholische Stärke
13%
Paarung
gereifter Käse, Vorspeisen mit Aufschnitt, fettige und gewürzte Gerichte
Rotweine
Mensia
Spumante Brut Bianco
Indicazione Geografica Tipica
descrizione
Bolla fine e persistente.
Naso delicato di fiori frutta bianca.
In bocca la bolla è cremosa e la sapidità gli conferisce lunghezza e persistenza.
Vitigno
Biancame e trebbiano
Allevamento
Guyot
Vendemmia
raccolta manuale in cassette, le uve vengono raffreddate in cella frigorifera e portate direttamente in vasca
Resa
media di 60 quintali per ettaro
Vinificazione
Viene effettuata pressatura soffice a grappolo intero, rifermentato in autoclave con sosta sui lieviti di 4-5 mesi.
Bottiglie
circa 2.500 bottiglie
Titolo alcolometrico
12%
Abbinamento
antipasti di pesce e carne